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Ca' Lojera

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2017 - Ca’ Lojera

20,41 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Lugana DOC

  • Cépages: turbiana 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dégustation à l'aveugle

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Poisson cru, Sushis

Notes de dégustation

En la copa tiene un bonito color amarillo pajizo, decididamente compacto. El espectro olfativo gira en torno a las sensaciones florales, realzadas por matices de plantas medicinales y toques minerales. En boca tiene mucho cuerpo, con un sabor típicamente varietal, marcado por una vena fresca. Termina con un final de buena persistencia.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats délicats de crustacés et de mollusques, il se marie bien avec les aliments crus, y compris ceux de tradition japonaise.

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2017 - Ca’ Lojera: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La "Riserva del Lupo" est le résultat d'un désir de Franco et Ambra de faire un Lugana DOC à partir de raisins Turbiana légèrement attaqués par le Botrytis Cinerea, une pourriture noble qui rend les raisins des vignes encore plus concentrés en minéraux. Après les vendanges manuelles, qui ont lieu entre fin octobre et début novembre, les raisins sont fermentés pendant trois mois dans des cuves en acier inoxydable, conformément à la philosophie de production typique de Ca' Lojera. Le vin est ensuite affiné, d'abord pendant deux ans dans l'acier, puis, après la mise en bouteille, pendant deux ans en bouteille. Une Riserva de bonne facture, satisfaisante à boire grâce à un profil de caractère et de personnalité.

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