Ca' Liptra

Marche Bianco IGT "Caliptra" 2019 - Ca’ Liptra

14,43 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Marche IGT
Cépages: trebbiano 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fromages frais, Pâtes ou risotto campagnards, Plats végétariens, Poisson

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 88

Notes de dégustation

Il est de couleur jaune paille. Le nez dégage de légères senteurs de fruits, alternant doucement avec des senteurs plus florales. En bouche, il est frais et vif, caractérisé par un excellent équilibre et une bonne buvabilité.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il convient pour accompagner différents types d'entrées et de plats. Parfait avec la cuisine méditerranéenne, il se marie également bien avec les légumes. Essayez-le avec des moules alla marinara.

Marche Bianco IGT "Caliptra" 2019 - Ca’ Liptra: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est toujours avec grand plaisir que l'on débouche une bouteille de Trebbiano : lorsqu'elle est aussi spéciale que celle de Ca' Liptra, l'extase de la boire est encore plus intense. En effet, les raisins sont récoltés en deux phases : d'abord, une partie est cueillie à l'avance et pressée doucement afin de maintenir une bonne acidité ; ensuite, la deuxième récolte a lieu lorsque les raisins sont mûrs, avec une macération ultérieure sur les peaux jusqu'à la fin de la fermentation, pour extraire les arômes et les parfums. Les deux masses sont maintenues séparées jusqu'à la fin de la fermentation, puis réunies pour vieillir dans l'acier et le ciment pendant environ 6 mois. Une production méticuleuse et particulière, qui donne naissance à un véritable joyau artisanal : ce "Caliptra" est vraiment à ne pas manquer.