Marlborough Pinot Noir 2017 - Greywacke (tappo a vite)

37,28 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Marlborough
Cépages: pinot noir
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé ; le nez révèle des arômes de confiture de prunes, de framboises et de cerises acides, suivis de notes de cannelle et de clous de girofle. Il est structuré en bouche, avec des tanins fins et une finale longue et fruitée.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les fromages moyennement affinés, les plats de viande, les entrées avec des sauces à base de champignons.

Marlborough Pinot Noir 2017 - Greywacke (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins utilisés pour produire cet élégant Pinot Noir de Nouvelle-Zélande sont récoltés exclusivement à la main, puis égrappés à ciel ouvert, initiant ainsi la fermentation, naturellement déclenchée par les levures indigènes. Après la fermentation, le vin est soutiré dans des fûts de chêne français, dont 40 % sont de premier passage ; commence alors l'élevage, qui durera environ 16 mois. Intensément fruité et épicé, il allie structure, persistance et finesse.