Metodo Classico Brut 2013 - Decugnano dei Barbi

20,10 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Metodo Classico Brut
Cépages: chardonnay, procanico, verdello
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson

Notes de dégustation

Couleur dorée avec un perlage vif et minutieux. Complexe, riche, persuasif, il se distingue par des notes de fruits tropicaux, de miel, d'agrumes confits et une légère touche végétale. En bouche, il est riche et structuré, équilibré, doux et particulièrement persistant. Il se termine de façon nette avec des notes de fruits mûrs.

Accords mets/vins

Grâce à sa structure, son extraordinaire intensité et sa fraîcheur, c'est un vin qui peut s'adapter à de nombreuses préparations. Il convient donc à l'apéritif mais aussi comme vin pour tout le repas, surtout avec des plats délicats. Nous aimons l'imaginer comme un accompagnement parfait pour un dîner de sushi, en particulier un plat de nigiri au thon.

Metodo Classico Brut 2013 - Decugnano dei Barbi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cette méthode classique est produite à Decugnano dei Barbi depuis 1978, la première entreprise de l'Ombrie à croire en ce type particulier. Une champenoise, résultat d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins qui restent en contact avec les levures pendant au moins quatre ans à l'intérieur des grottes naturelles évocatrices qui font partie de l'exploitation. Le Chardonnay est ajouté aux raisins typiques de la région, ce qui donne un vin mousseux particulièrement riche, d'une grande élégance et persistance. Le Metodo Classico Brut 2010 de Decugnano dei Barbi est l'un des meilleurs vins italiens metodo classico produits en dehors des zones les plus connues et les plus prisées.