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Castorani

Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cadetto" 2016 - Castorani

8,59 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Montepulciano d'Abruzzo DOC

  • Cépages: montepulciano 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2021/2026

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception, Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est très intense ; des notes de fruits rouges dominent, suivies de légères notes épicées. En bouche, il est doux, avec un corps plein et des tanins présents mais veloutés. Finale de la bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées en sauce à la viande, il accompagne idéalement les plats principaux de viande rouge, grillée et rôtie.

Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cadetto" 2016 - Castorani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cadetto" de Castorani, après une fermentation en chapeau flottant avec des remontages fréquents et une fermentation malolactique complète, est vieilli pendant 5-6 mois en fûts de bois et ensuite en cuves. Ce vin est certainement l'une des versions les plus remarquables du grand cépage des Abruzzes ; puissant et doté d'une structure ample, c'est un vin rouge d'une élégance naturelle à déguster encore et encore.

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