Fattoria La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC “Spelt” 2015 - Fattoria La Valentina

17,10 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Cépages: montepulciano d’Abruzzo 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli

Notes de dégustation

Elle a une couleur rubis, à peine transparente. L'impact au nez est caractérisé par le genièvre et le poivre rose, sur une base de fruits mûrs et noirs, de confiture de prunes et de cerises, ne manquant pas un soupçon de réglisse et des notes de quinquina et de tabac. La bouche est souple, savoureuse, avec des tanins présents mais doux. La fermeture est balsamique.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec un ragoût d'agneau et un accompagnement de légumes grillés.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC “Spelt” 2015 - Fattoria La Valentina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Riserva important, celui-là de la Fattoria La Valentina, ce Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC "Epeautre" est agréable à l'œil pour son corps élégant et son bouquet de parfums et d'arômes qui vont des épices aux fruits en passant par l'éthéré. Élaboré à partir de raisins récoltés dans des vignobles pouvant avoir jusqu'à quarante ans, il est mis à macérer et à fermenter pendant environ trois semaines dans des cuves en acier. Il mûrit pendant 16 mois, en partie dans des fûts de chêne de 25 hl, en partie dans des barriques neuves et de second passage. Repos final en fûts de chêne de 25 hl et un an en bouteilles avant la vente. Un vin à découvrir gorgée par gorgée.