Moscato d’Asti DOCG 2020 - Fabio Perrone (tappo a vite)

11,82 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Moscato d’Asti DOCG
Cépages: moscato 100%
Alcool: 5.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert, Gâteaux secs

Notes de dégustation

Il révèle à l'œil une belle couleur jaune d'or, très lumineuse. Le nez révèle d'agréables notes de fruits frais, présentées avec élégance et finesse. En bouche, il est léger, élancé, avec une bonne acidité et un goût où la composante sucre est bien équilibrée et jamais trop envahissante.

Accords mets/vins

C'est un vin naturellement adapté pour accompagner la fin des repas, idéal avec les fruits et les desserts de toutes sortes. Il faut également l'essayer avec des pâtisseries sèches, et il est à son meilleur avec une délicieuse pavlova.

Moscato d’Asti DOCG 2020 - Fabio Perrone (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Pour Fabio Perrone, le Moscato d'Asti DOCG représente l'origine de son histoire vinicole. Dès le début de son activité, l'entreprise a nourri une prédilection particulière pour ce vin piémontais traditionnel, également en version raisin sec. Ce vin blanc, idéal pour être dégusté à la fin d'un repas, est délicat et aromatique, avec une bulle agréable en bouche. Les raisins, provenant de vignobles situés dans les environs de Santo Stefano Belbo, Castiglione Tinella et Coazzolo d'Asti, fermentent dans des autoclaves réfrigérés à température contrôlée, conservant le gaz d'où provient le perlage caractéristique visible dans le verre. Le vin est ensuite mis en bouteille et subit une courte période de maturation directement dans le verre. L'étiquette idéale pour clôturer un dîner convivial.