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Willi Schaefer

Mosel Graacher Riesling Feinherb 2016 - Willi Schaefer

21,50 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Mosel Prädikatswein

  • Cépages: riesling 100%

  • Alcool: 11%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2032

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Fromages frais, Plats végétariens, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 89

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur jaune paille, avec de légers reflets dorés. Le bouquet est léger au nez, caractérisé par de fins arômes fruités entremêlés de nuances épicées et minérales. En bouche, il est rond, avec une excellente structure donnée par l'équilibre parfait entre acidité et minéralité.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec un large éventail de plats, du poisson à la viande blanche. Il est également parfait pour les recettes végétariennes, essayez-le avec une tarte aux courgettes salée.

Mosel Graacher Riesling Feinherb 2016 - Willi Schaefer: POURQUOI NOUS L'AIMONS

On ne peut pas vraiment connaître l'âme du terroir de la Moselle sans faire l'expérience du caractère des vins produits par Willi Schaefer : lorsqu'on s'approche de l'un de ses rieslings, on comprend le potentiel de ce cépage dans cette région particulière de l'Allemagne. Le Graacher Feinherb se caractérise notamment par sa facilité de consommation, ce qui en fait un excellent compagnon pour les déjeuners et dîners conviviaux. Les raisins sont fermentés dans des fûts d'acacia d'une capacité d'environ 1 000 litres avec des levures naturelles, où ils poursuivent ensuite leur lente maturation pendant 8 mois. Une bouteille de caractère, qui ne peut laisser indifférents les palais les plus exigeants.

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