Mosel Riesling Auslese 2016 - Sybille Kuntz

73,07 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Mosel Prädikatswein
Cépages: riesling
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Plats épicés, Plats végétariens

Notes de dégustation

Au nez, il y a des notes intenses de fruits tropicaux et d'épices ; en bouche, il est riche, enveloppant, avec un sucre résiduel discret équilibré par une bonne acidité et une intense persistance aromatique.

Accords mets/vins

Vin complexe et multifacettes, ce riesling accompagne les plats ethniques à base de crabe et d'avocat, ainsi que la cuisine exotique riche en épices.

Mosel Riesling Auslese 2016 - Sybille Kuntz: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins sélectionnés pour ce Riesling biodynamique proviennent du Grand Cru Niederberg-Helden, caractérisé par des pentes raides et caillouteuses, et ont entre 40 et 90 ans. Avec un rendement minimum et une récolte tardive, à partir de raisins parfois attaqués par le Botrytis, ils concentrent des parfums et des saveurs d'une incroyable intensité. Le résultat est un vin parfaitement équilibré entre enveloppe et fraîcheur, destiné à s'affiner et à se bonifier avec le temps.