Mosel Riesling Bockstein Ockfen Spätlese Grosses Lage 2016 - Dr. Fischer

26,47 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Mosel Prädikatswein - VDP.Grosse Lage
Cépages: riesling 100%
Alcool: 8.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner asiatique
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats épicés, Plats orientaux

Notes de dégustation

Jaune paille intense à l'œil, avec d'importants reflets dorés. Le bouquet est profond et riche, avec des notes de sauge, de safran, de gingembre et de pêches blanches mûres, complétées par des nuances minérales et d'hydrocarbures. La bouche est bien équilibrée entre l'alcool, la douceur et la fraîcheur, pour un goût légèrement sucré et long en bouche.

Accords mets/vins

A boire en combinaison avec la cuisine orientale et épicée, il est parfait avec le risotto au curry de poulet épicé.

Mosel Riesling Bockstein Ockfen Spätlese Grosses Lage 2016 - Dr. Fischer: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est le résultat d'une récolte légèrement tardive, au cours de laquelle les raisins du Riesling sont cueillis après avoir été attaqués par le botrytis cinerea, la "pourriture noble". Le résultat est un goût délicatement sucré, mais jamais étouffant, qui est merveilleusement équilibré entre fraîcheur, douceur et alcool. Le "Mosel Riesling Bockstein Okfen Spätlese", issu des meilleures parcelles de vignes - Grosses Lage - appartenant au domaine "Dr. Fischer - Bocksteinhof", est un vin blanc tout simplement spectaculaire. Si vous prévoyez un bon dîner oriental avec des plats asiatiques et épicés, ce Riesling vous procurera des émotions sans fin.