Mosel Wiltinger Riesling QbA Feinherb Kabinett Alte Reben 2016 - St. Urbans-Hof

17,65 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Mosel QbA - VDP. Prӓdikatsweingut
Cépages: riesling 100%
Alcool: 10.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2031
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Poisson

Notes de dégustation

De couleur jaune paille profond, le nez est intense et profond, avec des notes fruitées de citron vert mûr, de pêche, de pomme et une note minérale d'hydrocarbures. En bouche, il est sec, frais, minéral, sophistiqué et légèrement épicé. La finale est fruitée et persistante.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, mais aussi avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer et les fromages à pâte molle.

Mosel Wiltinger Riesling QbA Feinherb Kabinett Alte Reben 2016 - St. Urbans-Hof: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vignoble Wiltinger Schlangengraben est situé au cœur de la région viticole allemande de Mosel-Saae-Ruwer. Il s'agit d'un site viticole pittoresque d'où l'on a une vue magnifique sur la vallée. Le sol ardoisé de ce vignoble a une couleur rouge, qui provient de sa teneur en fer. C'est le fer qui donne aux vins qui poussent ici leur caractère herbacé et épicé. On l'appelle Alte Reben parce que les vignes de Riesling ont au moins 110 ans. Ce vin produit par la cave de St. Urbans-Hof est vinifié en acier inoxydable, afin de préserver toute sa finesse et sa charge aromatique, ainsi que sa grande acidité, qui lui permet de vieillir longtemps.