Vino Rosso "No Sulfite No Cry" - Lilian Bauchet

24,22 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Vin de France
Cépages: Gamay
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Déjeuner léger
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Tartare ou carpaccio

Notes de dégustation

De légères notes de cuir apparaissent au nez, accompagnées d'abord d'un parfum de fraise puis de framboise. En bouche, c'est un jus au goût plutôt vif et complexe qui se termine par une pointe d'amertume.

Accords mets/vins

Tous les plats de viande crue s'accordent parfaitement avec ce vin, mais une recette en particulier se démarque de toutes les autres. Il s'agit d'un carpaccio de bœuf mariné dans une sauce soja, puis accompagné de roquette, de tomates séchées, d'amandes et de fromage pecorino di fossa.

Vino Rosso "No Sulfite No Cry" - Lilian Bauchet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est l'un de ces vins qu'il faut boire dans une humeur insouciante, un vin rouge vibrant rehaussé par la buvabilité classique du Beaujolais. Les raisins ne sont pas égrappés en cave, puis ils subissent une macération carbonique de trois semaines et une fermentation spontanée. Nous aimons "No Sulfite No Cry" parce que c'est un gamay riche et plein qui ne se fatigue jamais.