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Domaine Perrot-Minot

Nuits-Saint-Georges Rouge La Richemone 1er Cru Vieilles Vignes “Cuvée Ultra” 2011 - Domaine Perrot-Minot

231,64 €

Épuisé

  • millésime: 2011

  • Appellation: Nuits-Saint-Georges AOC

  • Cépages: pinot noir 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2035

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Soirée entre connaisseurs

  • Tannico classement: 99pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 94

Notes de dégustation

La couleur est un rouge rubis moyennement intense. Les parfums qui se succèdent au nez révèlent des nuances variées, allant de la framboise à la violette, en passant par le café et les épices douces. En bouche, il est dense et corsé, avec une texture tannique parfaitement équilibrée. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

C'est la bouteille idéale pour accompagner les plats principaux de viande et de gibier ; elle est également excellente avec les fromages à pâte dure ou molle. Essayez-la avec le magret de canard aux noix.

Nuits-Saint-Georges Rouge La Richemone 1er Cru Vieilles Vignes “Cuvée Ultra” 2011 - Domaine Perrot-Minot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une petite vigne plantée en 1902 donne naissance à ce Nuits-Saint-Georges Rouge Vieilles Vignes, une expression noble et très élégante du 1er Cru de La Richemone si cher aux propriétaires du Domaine Perrot-Minot. Les raisins de pinot noir, rigoureusement sélectionnés pour ne garantir que le meilleur du terroir d'origine, fermentent spontanément, puis vieillissent dans 30 % de barriques neuves pendant une période comprise entre 12 et 14 mois, selon l'évolution du millésime. Une production de niche - la "Cuvée Ultra" est produite en un peu plus de 1 000 bouteilles - destinée aux grands amateurs.

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