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Tenuta Santori

Offida Pecorino DOCG 2017 - Tenuta Santori

10,73 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Offida DOCG

  • Cépages: pecorino 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Slow Vino Slow

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur jaune paille avec de délicats reflets verdâtres. Le nez est aromatique, riche en fruits frais et juteux, comme la nèfle, la prune et l'ananas, avec de nettes notes d'agrumes pour compléter le tableau. La bouche est pleine et pulpeuse, savoureuse et agréablement minérale, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec les plats de poisson. Excellent avec un risotto aux fruits de mer.

Offida Pecorino DOCG 2017 - Tenuta Santori: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Parmi les variétés autochtones les plus importantes de la région des Marches, le Pecorino est un raisin ancien, habituellement travaillé dans la pureté et généralement capable de donner d'excellents vins, surtout lorsque les raisins proviennent de la zone DOCG Offida, comme dans le cas du Pecorino de "Tenuta Santori".
Reposant exclusivement dans des cuves en acier inoxydable, c'est un Pecorino riche en fruits et en fraîcheur, mais en même temps enrichi par ces agréables saveurs minérales et sapides que les brises de la mer Adriatique confèrent aux raisins.
C'est un Pecorino que vous trouverez parfait avec les plats de poisson. Vous ne nous croyez pas ? Essayez-le et nous vous le dirons.

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