Oltrepò Pavese Barbera DOC “Dodicidodici” 2015 - Castello di Cigognola

10,34 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Oltrepò Pavese DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
AIS 4 Viti
Luca Maroni 92

Notes de dégustation

La couleur qui apparaît dans le verre est un rouge rubis intense. Le bouquet est parfumé et fruité, caractérisé par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que cerises, mûres et myrtilles, puis enrichi par des notes de poivre et de réglisse. Le goût est vif et ponctuel, très délicat dans sa texture tannique, frais et enveloppant à la fois, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats principaux à base de viande et est excellent avec les viandes bouillies mixtes.

Oltrepò Pavese Barbera DOC “Dodicidodici” 2015 - Castello di Cigognola: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Huit mois dans de grands fûts et huit mois en bouteille : c'est tout ce qu'il y a à faire pour "Dodicidodici", un pur Barbera de l'Oltrepò Pavese labellisé "Castello di Cigognola", qui se distingue par son goût parfumé et équilibré, enveloppant et fruité, frais et harmonieux, puis finalement aussi rehaussé par les agréables notes données par le passage dans le bois. Quelques ingrédients pour une recette simple qui donne pourtant naissance à un vin de qualité irréprochable. C'est un Barbera extrêmement agréable, le "Dodicidodici", jamais prévisible, intriguant et intéressant, à découvrir et à apprécier dans ses moindres nuances. C'est un Barbera dont on ne se lasse pas.