Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG “Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica” 2014 - Giorgi

23,32 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner aphrodisiaque, Dîner de réception, En apéritif
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Poisson cru

Notes de dégustation

Le verre est jaune paille, avec un perlage fin, abondant et persistant. Le bouquet est complexe et multiforme, s'ouvrant sur des notes florales de glycine, suivies de notes d'ananas, d'abricot et d'écorce de citron. Il y a, bien sûr, de précieuses notes de pâtisserie, de levure, de croûte de pain et de vanille. La bouche ne s'écarte pas de la richesse du nez, se révélant fraîche et agréablement savoureuse, magistralement travaillée par le carbonate.

Accords mets/vins

Il se marie merveilleusement bien avec les fruits de mer. Splendide sur un tartare de crevettes parfumé à l'huile de menthe.

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG “Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica” 2014 - Giorgi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

36 mois sur les lies et six mois de repos en bouteille après le dégorgement : ce sont les règles simples qui donnent vie au "Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica", Brut Metodo Classico dell'Oltrepò Pavese qui porte sur l'étiquette la signature de la cave "Giorgi".
Les règles sont simples mais le verre est extraordinaire, pour un vin mousseux que vous trouverez excellent, à choisir pour vos meilleurs apéritifs ou à boire tout au long d'un repas, même lorsque les situations sont plus formelles et raffinées.
C'est un Metodo Classico Brut qui n'a peur de rien ni de personne. Faites-lui confiance et vous pouvez être sûr qu'il vous le rendra en nature : il ne vous trahira pour rien au monde.