Tenuta Il Bosco

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG "Oltrenero" 2015 - Tenuta Il Bosco

34,90 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Poisson, Risotti, Tartes salées

Notes et références année en cours

Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

Jaune paille brillant avec des reflets dorés et des bulles fines. Le bouquet est large et varié, avec des notes d'agrumes et de fleurs se mêlant à des notes parfumées de croûte de pain, de noisette grillée et de craie. Le goût est crémeux et d'une fraîcheur marquée, persistant et agréablement grillé en finale.

Accords mets/vins

Un vin mousseux qui se marie très bien avec diverses recettes, comme le risotto à l'impériale, les œufs aux truffes et les tartes salées.

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG "Oltrenero" 2015 - Tenuta Il Bosco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG "Oltrenero" 2015 de Tenuta Il Bosco est élaboré à partir de raisins 100% Pinot Noir. Le vin de base est fermenté en acier inoxydable et vieilli pendant quelques mois, en partie en fûts de chêne français. La fermentation en bouteille est suivie d'une période d'au moins 48 mois sur les lies avant le dégorgement. Un vin mousseux remarquable, témoin de la relation symbiotique entre le Pinot Noir et les collines de l'Oltrepò.