Pantelleria Passito DOC “Mueggen” 2013 - Salvatore Murana (0.5l)

36,51 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Pantelleria DOC
Cépages: moscato d’Alessandria 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.5l
A consommer idéalement en: 2014/2032
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Couleur jaune ambré. Le nez présente des arômes intenses d'abricot et de pêche au sirop, de pomme au four et d'herbes. La bouche est large, complexe, douce avec une note finale d'encens.

Accords mets/vins

C'est un accompagnement sicilien parfait pour les pâtisseries sèches à base de pâte d'amande. Excellent pour accompagner un plateau de fromages matures et savoureux. Essayez-le avec du foie gras.

Pantelleria Passito DOC “Mueggen” 2013 - Salvatore Murana (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Passito di Pantelleria DOC "Mueggen" de Salvatore Murana est capable d'exprimer dans un seul verre toute l'âme et l'identité la plus profonde de l'île de Pantelleria, son histoire, ses traditions, ses parfums et ses arômes. Les vignes sont taillées en buisson, avec un rendement d'environ 70 quintaux par hectare. Les raisins sont récoltés en août et laissés à sécher au soleil sur des "stinnitoi" pendant 12-18 jours, en les retournant à la main plusieurs fois. Le moût fermente à une température de 25-28°C. Après la fermentation, le vin mûrit pendant environ 8-10 mois dans des cuves en acier avant le raffinement final en bouteille. Sucre résiduel 140gr/l.