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La Parrina

Parrina Merlot DOC "Radaia" 2009 - La Parrina

36,20 €

Épuisé

  • millésime: 2009

  • Appellation: Parrina Merlot DOC

  • Cépages: merlot 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2014/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 87pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

La couleur est un rouge rubis de grande profondeur et intensité avec des reflets violets.
Le nez s'ouvre de manière intense avec des tonalités nettement balsamiques qui laissent place à des baies, du cuir et des épices.
En bouche, il est corsé, avec une grande consistance et des tanins doux mais présents. La partie aromatique joue sur les composantes de fruits évolués et des notes de réglisse et de café. Finale très longue.

Accords mets/vins

Ce vin se marie parfaitement avec les rôtis, les ragoûts et le gibier. Excellent avec le sanglier et, pour les explorateurs du goût, avec le chocolat.

Parrina Merlot DOC "Radaia" 2009 - La Parrina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Radaia est produit à partir de raisins merlot purs qui sont bien adaptés à la région de la Maremma.
Son nom vient du mot radura (clairière) où se trouve le vignoble de deux hectares avec certaines des plus anciennes vignes de La Parrina.
Le rendement par hectare est très faible et les raisins subissent une nouvelle sélection minutieuse dans la cave.
Fermentation à température contrôlée et vieillissement d'un an en barriques neuves.
Le résultat est un vin d'une grande profondeur, presque destiné à la méditation, pour ceux qui aiment la force et la douceur parfaitement équilibrées.

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