Parrina Rosso DOC "Muraccio" 2015 - La Parrina

12,78 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Parrina DOC
Cépages: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 10%, merlot 10%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge-pourpre compacte.
Le nez est d'une grande intensité avec des notes de petits fruits rouges et de violettes florales ainsi que des notes complexes de tabac, d'humus, d'herbes sauvages et de cuir.
La bouche est pleine, avec des arômes de fruits rouges, des tanins d'une excellente finesse et bien intégrés. La finale est longue et sèche.

Accords mets/vins

C'est un vin qui appelle les fromages à maturation moyenne et longue ainsi que les plats de viande importants et savoureux. Essayez-le, par exemple, avec du bœuf braisé, auquel il rendra pleinement justice.

Parrina Rosso DOC "Muraccio" 2015 - La Parrina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Parrina Rosso Muraccio, nommé d'après le vignoble situé dans la DOC Parrina d'où proviennent les raisins, est un assemblage de Sangiovese et de cépages français. Le vignoble tire son nom d'un mur de pierre datant de l'époque romaine qui longe le vignoble.
Une grande attention est accordée au processus de vieillissement, qui peut durer jusqu'à trois ans et qui est effectué séparément pour les différents cépages : Sangiovese en tonneaux, Cabernet Sauvignon et Merlot en barriques, puis assemblé au moment de la mise en bouteille.
Un vin pour ceux qui aiment les structures importantes et la complexité aromatique et qui se prête au vieillissement, à condition de ne pas décider de le déboucher tout de suite à la recherche du bonheur.