Passito di Pantelleria DOC 2010 - La Nicchia (0.5l)

37,72 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Passito di Pantelleria DOC
Cépages: zibibbo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.5l
A consommer idéalement en: 2013/2018
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation, Pour l'après-dîner
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Jaune doré intense, avec des reflets ambrés à l'œil. Les parfums profonds rappellent les abricots secs, le miel, les fruits secs et les épices douces. Le goût est complexe et articulé, ample et correspondant au nez, caractérisé par une longueur interminable.

Accords mets/vins

Il accompagne à merveille les desserts typiques de la Sicile. Excellent avec les fruits de la martyre.

Passito di Pantelleria DOC 2010 - La Nicchia (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Après la récolte, les raisins du zibibbo, traités en pureté, sont laissés à sécher au soleil sur des claies, puis vinifiés en autoclave avec macération sur les peaux. C'est ainsi qu'est produit le Passito di Pantelleria DOC labellisé "La Nicchia". Il fait ressortir le meilleur de chaque nuance variétale et de chaque caractéristique minimale du terroir, se révélant être un Passito di Pantelleria précieux et précieux, tant au nez qu'en bouche.