Castello di Neive

Piemonte Albarossa DOC 2015 - Castello di Neive

23,84 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Piemonte DOC
Cépages: albarossa 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 1 Bicchiere

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez présente des arômes résolument fruités, avec des notes éthérées et balsamiques plus légères. En bouche, il est corsé, structuré, rond et très bien équilibré dans toutes ses composantes.

Accords mets/vins

Un vin polyvalent, adapté pour accompagner aussi bien les premiers plats avec des sauces structurées que les seconds plats à base de viande blanche et rouge. Il est également excellent avec les fromages affinés et devrait être essayé avec les viandes bouillies mixtes.

Piemonte Albarossa DOC 2015 - Castello di Neive: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un cépage très spécial, fruit d'un croisement entre le Barbera et le Nebbiolo réalisé à Turin en 1938 par le professeur Dalmasso, qui voulait créer un raisin capable de combiner les caractéristiques des deux cépages les plus prisés de la région : c'est ainsi qu'est né l'albarossa. L'Albarossa de Castello di Neive, produit selon les règles de l'AOC Piémont, se caractérise par une large gamme d'arômes au nez, modernes et fruités, prélude à une boisson vraiment passionnante et satisfaisante. Les raisins sont vinifiés et vieillis pendant 18 mois dans l'acier et dans le bois, puis affinés pendant 6 mois supplémentaires en bouteille. Un Albarossa vraiment transversal, capable de résumer en une seule gorgée le grand terroir piémontais.