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Cascina Giovinale

Piemonte Cortese DOC “Naiss” 2015 - Cascina Giovinale

9,84 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Piemonte DOC

  • Cépages: cortese 100%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2016/2018

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 82pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Le verre est d'un beau jaune paille. Au nez, il offre d'abord des senteurs fruitées de fruits blancs et notamment de poires, puis des notes d'agrumes de pamplemousse mûr. Le goût est équilibré et frais, avec une bonne persistance et un arrière-goût agréable d'amande.

Accords mets/vins

Parfait pour accompagner les plats de fruits de mer, il se marie bien avec le bar cuit en papillote.

Piemonte Cortese DOC “Naiss” 2015 - Cascina Giovinale: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Parmi les cépages blancs du Piémont, le Cortese est l'un des plus satisfaisants, s'exprimant facilement dans des étiquettes caractérisées par la buvabilité et la fluidité d'une part, et d'autre part se distinguant également par la typicité, le fruit et la fraîcheur. C'est le cas du "Naiss", un Cortese produit par la "Cascina Giovinale", travaillé dans l'acier et laissé au repos sur les lies fines jusqu'au mois de février suivant la récolte. Aromatique au début, puis tout joué sur un bel élan vertical et d'agrumes, c'est un Cortese que l'on peut vraiment boire les yeux fermés : c'est un Cortese à apprécier gorgée par gorgée, jusqu'à la dernière goutte.

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