Piemonte Pinot Nero DOC “Apertura” 2015 - Colombo Vini

21,02 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Piemonte DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Volaille

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 3 Bicchieri
DoctorWine 94
Veronelli 90
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis clair et brillant, avec une teinte légèrement grenat. De petites baies rouges telles que la cerise et la griotte ouvrent l'entrée du nez, qui est ensuite complété par des notes épicées de vanille et de réglisse, ainsi que par de subtiles nuances florales d'églantine. La bouche est douce et harmonieuse, bien équilibrée, bien lissée dans sa texture tannique et d'une excellente longueur.

Accords mets/vins

Accompagnant les premiers plats copieux, il est excellent à déguster avec des agnolotti à la sauce de viande.

Piemonte Pinot Nero DOC “Apertura” 2015 - Colombo Vini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est un Pinot Noir qui se boit avec plaisir : c'est le Pinot Noir "Apertura" de la "Cascina Pastori" d'Antonio Colombo. Un Pinot Noir qui prend forme sur les terres du Piémont, pour ensuite être façonné par un vieillissement d'au moins 15 mois en tonneau et en grands fûts, complété par six mois supplémentaires de raffinement en bouteille.
Il est également idéal pour tout le repas avec des plats de viande, et est excellent avec les entrées copieuses à base de viande : essayez-le avec des agnolotti à la sauce de viande et vous verrez que vous ne le regretterez pas !