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Vite Colte

Piemonte Sauvignon "Tra donne sole" 2018 - Vite Colte

9,71 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Piemonte Sauvignon DOC

  • Cépages: sauvignon 60%, chardonnay 40%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2022

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 92

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, au nez des notes minérales et fumées accompagnent des parfums végétaux et de fleurs de sureau. En bouche, il est frais, vif et acide, avec une veine minérale très longue et persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec une entrée comme les tagliolini aux oursins.

Piemonte Sauvignon "Tra donne sole" 2018 - Vite Colte: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin Piémontais Sauvignon DOC, produit par Vite Colte, est un produit obtenu par le mélange de deux cépages internationaux. Les vignobles de ces deux variétés bénéficient d'une excellente exposition. Les faibles rendements du vignoble et la consistance différente des sols et des microclimats permettent d'obtenir un vin complexe et équilibré. Après la fermentation alcoolique, tandis que le Sauvignon repose et décante à basse température, le Chardonnay subit la fermentation malolactique et mûrit quelques mois sur lies. Au printemps, le vigneron réalise l'assemblage, dont le pourcentage peut varier d'une année à l'autre.

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