Pinot Gris Trockenbeerenauslese 2006 - Willi Opitz (0.375l)

59,55 €

Épuisé

millésime: 2006
Cépages: pinot gris 100%
Alcool: 10%
Contenance: 0.375l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2015/2035
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Douce

Notes de dégustation

Couleur jaune d'or avec des reflets ambrés. Au nez, il présente des notes d'abricots mûrs et confits, de miel et de fruits secs. En bouche, il est doux et velouté, avec une douceur distincte et une fraîcheur qui l'atténue. Excellente persistance.

Accords mets/vins

Un excellent vin de dessert pour accompagner les tartes aux fruits, les produits de boulangerie et les fruits confits. Il peut également être bu seul, un peu frais, pour conclure dignement un repas.

Pinot Gris Trockenbeerenauslese 2006 - Willi Opitz (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Pinot Gris Trockenbeerenauslese de Willi Opitz est un vin d'une grande douceur et personnalité. Willi Opitz a veillé à sa naissance en sélectionnant les meilleures parcelles parmi les 17 acres de la propriété dont, après une récolte manuelle et un pressage doux, il laisse les levures faire leur travail en révélant le potentiel de ce pinot gris idéal avec les desserts. Impliqué et presque désarmant dans son intensité aromatique, il est cependant facile à boire grâce à sa faible teneur en alcool. Le problème est que la bouteille se termine trop vite, toujours.