Pinot Noir “Pioneer Block 5 Bull Block” 2016 - Saint Clair

43,24 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Marlborough
Cépages: Pinot Noir 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Rojo rubí brillante. En nariz los aromas de pequeños frutos rojos, grosellas, frambuesas, se combinan con notas florales y especiadas. En boca los aromas afrutados se mezclan con notas especiadas y tostadas. Elegante textura tánica y agradable frescura.

Accords mets/vins

C'est un vin qui se marie très bien avec l'agneau et les viandes rouges préparées avec une cuisine simple.

Pinot Noir “Pioneer Block 5 Bull Block” 2016 - Saint Clair: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les vignobles d'où proviennent les raisins utilisés pour produire le Pinot Noir "Pioneer Block 5 Bull Block" de Saint Clair sont cultivés dans la vallée d'Omaka sur des sols à composante argileuse et sont soumis à de grandes variations de température entre le jour et la nuit. Les variations de température contribuent à enrichir les arômes et à donner concentration et profondeur aux saveurs. Avant la fermentation, les raisins subissent une macération à froid pendant 5 jours. Le vin est élevé pendant une période d'environ 10 mois dans des barriques de chêne français, 40% neuves et le reste déjà utilisé.