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Drostdy Hof

Pinotage 2016 - Drostdy Hof (tappo a vite)

13,34 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Wine of South Africa

  • Cépages: pinotage 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des arômes de prunes, de baies rouges et des notes boisées. En bouche, c'est un vin moyennement corsé aux arômes fruités intenses, aux tanins doux et à l'acidité fraîche. Finition persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin assez polyvalent, qui accompagne bien les entrées avec des sauces à la viande et les plats principaux de viande blanche ou rouge, grillée ou rôtie.

Pinotage 2016 - Drostdy Hof (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit d'un vin spécial, élaboré à partir du cépage pinotage, un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Le cépage conserve une certaine élégance du noble père bourguignon associée à la résistance et à la force du cinsault, un cépage originaire du sud de la France. Les raisins utilisés pour produire le Pinotage Drostdy Hof, proviennent des vignobles des régions de Helderberg, Malmesbury et Durbanville, situés à une altitude comprise entre 50 et 180 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivés sur des sols pauvres et arides. Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés avec de fréquents remontages pour assurer une extraction maximale de la couleur et des arômes. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant 6 mois dans des barriques de chêne français et américain, puis il est filtré avant d'être mis en bouteille.

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