Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2016 - Bisson

55,31 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Portofino DOC
Cépages: bianchetta genovese, vermentino, cimixia (variabili a seconda delle annate)
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée détente
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant. Des notes minérales et saumâtres au nez, qui accompagnent les notes végétales et de maquis méditerranéen en finale. En bouche, il est bien structuré, savoureux et décisif, avec une buvabilité parfumée et raffinée.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il se marie bien avec une variété de plats de poisson, de crustacés, de homard ou de tagliatelles aux fruits de mer.

Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC “Abissi” 2016 - Bisson: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'"Abissi" Riserva de Bisson, est un Spumante Metodo Classico Riserva du DOC Portofino avec un dosage zéro. La récolte est effectuée dans les vignobles de Trigoso, à Sestri Levante, et après la fermentation à température contrôlée, les bouteilles sont immergées dans des cages métalliques à 60 mètres de profondeur pendant 26 mois. Le dégorgement s'effectue ensuite sans ajout de sucre. Un vin mousseux spécial avec une forte personnalité, parfait pour ceux qui recherchent une bouteille unique.