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Cave de Pouilly sur Loire

Pouilly Fumé cuvée "Vieillottes" 2018 - Cave de Pouilly sur Loire

25,05 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Pouilly Fumé AOC

  • Cépages: sauvignon 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2022/2026

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec de riches reflets ambrés. Des parfums fruités de mangue, de pamplemousse et de fruit de la passion apparaissent au nez, suivis de notes de fruits secs accompagnées d'un fumet caractéristique. En bouche, finesse et puissance vont de pair, avec un retour minéral accompagné d'une grande acidité. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Il peut être servi en apéritif, surtout s'il est renforcé, et ensuite avec des plats de poisson ou de viande blanche. Sa structure et son acidité en font un excellent compagnon des crustacés et du fromage, mais c'est avec la soupe de poisson qu'il trouve son mariage idéal.

Pouilly Fumé cuvée "Vieillottes" 2018 - Cave de Pouilly sur Loire: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cuvée "Les vieillottes" est un Puilly Fumé d'une grande élégance et puissance. La Cave de Pouilly sur Loire vinifie ce Puilly Fumé à partir de vignes de 30 ans d'âge, en recherchant une immédiateté qui se manifeste immédiatement au nez et en bouche. Les notes minérales classiques des vins de Loire s'ouvrent, associées à un fruit tropical immédiat qui reste dans l'esprit et conduit à le boire sans réfléchir.

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