Primitivo di Manduria DOC “Passo del Cardinale” 2016 - Paolo Leo

12,03 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Primitivo di Manduria DOC
Cépages: primitivo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur rouge rubis intense. Le bouquet perçu par le nez est profond et fruité, puis également traversé par d'agréables veines épicées. Le goût est chaud et corsé, bien équilibré et bien structuré, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

Il peut également être bu tout au long d'un repas avec tous les plats de la cuisine locale, et devrait être associé à des pâtes orecchiette avec une sauce Pugliese à l'ancienne.

Primitivo di Manduria DOC “Passo del Cardinale” 2016 - Paolo Leo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fierté de la viticulture de Manduria, le Primitivo, largement cultivé dans la région du Salento depuis des années, est un cépage qui produit des vins satisfaisants et intenses. Le "Passo del Cardinale" de Paolo Leo, vieilli en partie en fûts de chêne américain et en partie en acier, est un Primitivo qui vous laissera sans voix. Déjà récompensé par les critiques de vin dès sa sortie, c'est un vin rouge soutenu par une âme méditerranéenne intense. Goûtez-le lentement, en gardant la gorgée dans votre bouche pendant quelques secondes pour faire ressortir sa chaleur parfumée. C'est un Primitivo qui sollicitera tous vos sens et vous fera découvrir que les Pouilles ont aussi leur mot à dire (...et quel mot à dire !) en matière de vin.