{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-prisme-20-guiborat","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Prisme.20\" - Guiborat","description":"Si presenta nel calice con un colore tipicamente paglierino, mentre alla vista si nota un perlage carico di vivacità, connotato da una grana fine. Il naso è snello, armonioso, ed evidenzia rimandi fruttati che s’intrecciano a tocchi di lieviti e pasticceria secca. Al palato è di ottimo corpo, morbido e fasciante grazie a un sorso rotondo, che scorre con grande piacevolezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “Prisme.19” è una cuvée Extra Brut Blanc de Blancs che nasce dall’unione di quattro parcelle in cui cresce lo chardonnay, tutte classificate come Grand Cru e caratterizzate da un’età delle viti che supera ampiamente i trent’anni. Pur se non millesimato, è uno Champagne che fa riferimento a una vendemmia, come indica il piccolo numero di fianco al nome in etichetta. La fermentazione avviene in acciaio per il 94% della massa totale, mentre l’uso di botti dalla capacità di 400 litri è limitato al rimanente 6%; non si svolge la malolattica, privilegiando quindi un profilo di grande freschezza nel prodotto finale. La rifermentazione avviene in bottiglia, e lo Champagne rimane a maturare sui lieviti per 54 mesi. Un’etichetta firmata Guiborat che ha grandi ambizioni, e che merita dunque un assaggio particolarmente attento per carpirne le innumerevoli sfumature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con crostacei e molluschi, è da provare anche con i pesci di mare cucinati al forno. Perfetto con capesante e purè di fave.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrand Cru\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExtra Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNuovi Vigneron Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolluschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Guiborat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55975668285780,"sku":"GUPR20","price":88.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/prisme15_guiborat_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1780031387","url":"https:\/\/www.tannico.fr\/products\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-prisme-20-guiborat","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}