Possa

Cinque Terre Bianco DOC 2023 - Possa

28,09 €

Disponible à la livraison (un seul produit)
Millésime: 2023
Appellation: Cinque Terre DOC
Cépages: bosco 80%, albarola 20%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Le vin est de couleur jaune paille. Des notes minérales et d'agrumes dominent le nez, où, à un stade ultérieur, des arômes rappelant le maquis méditerranéen apparaissent également. En bouche, il est frais, élancé et vif, caractérisé par un arrière-goût savoureux.

Accords mets/vins

C'est un vin à grande vocation gastronomique, qui peut accompagner différents types de plats et de préparations. Excellent avec les plats de fruits de mer, il est fantastique avec les spaghettis à la sauce aux anchois et à la chapelure.

Pourquoi nous l'aimons

Les Cinque Terre, une région de Ligurie dont les paysages enchanteurs servent de toile de fond à une viticulture héroïque, est la zone d'où provient ce Bianco DOC, un assemblage produit par la cave Possa. Frais et méditerranéen, il transmet une grande sensation de plénitude au palais. Les raisins de bois et d'albarola macèrent sur les peaux pendant 4-5 jours dans des récipients en acier ; ensuite, ils fermentent spontanément et vieillissent la moitié de la masse dans des cuves en chêne et l'autre moitié dans des récipients en acier. Une bouteille qui, dès qu'elle est débouchée, est déjà finie : à avoir toujours à portée de main.

Domaine

La ferme Possa a été officiellement fondée en 2004, avec l'intention de redonner aux Cinque Terre leur splendeur d'antan.
Actuellement, la cave possède et bénéficie de la disponibilité d'un ensemble de parcelles à Possaitara et Chiappella, dans la commune ... Aller à l'onglet vignobles