{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-magna-2024-paolo-manzone","title":"Dolcetto d’Alba DOC \"Magna\" 2024 - Paolo Manzone","description":"Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Allolfattiva arrivano i sentori dei piccoli frutti di sottobosco, dei lamponi e dei mirtilli. Al sorso si dimostra di medio corpo, con una bella struttura, pochi tannini e vivace acidità. Fresco e succoso. AbbinamentiAccompagna la cucina di terra. Si può abbinare a un tagliere di salumi misti. Ottimo con il pollo alla cacciatora. La CantinaPer molti anni Gian Paolo Manzone si è dedicato allattività di consulente enologico, fin quando, in accordo con la moglie Luisella Corino, ha deciso nel 1999 di avviare una propria azienda vitivinicola. È così che in località Meriame a Serralunga dAlba, in provincia di Cuneo, sono stati ricavati da una vecchia cascina di proprietà della famiglia di Luisella, i locali idonei per la lavorazione delluva, laffinamento, laccoglienza dei visitatori e la degustazione. Tuttintorno, come a formare idealmente un anfiteatro, si dispongono i filari dei vigneti di nebbiolo. Attualmente lazienda conta dieci ettari vitati che vengono coltivati e curati nei minimi dettagli, come anche le fasi della vinificazione e dellinvecchiamento sono eseguite con la massima scrupolosità. La produzione va dal Dolcetto al Barbera, dal Nebbiolo al Barolo: in tutti i vini viene ricercata la migliore qualità, mantenendo intatte le peculiari caratteristiche delle uve con cui sono realizzati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa coltivazione del vitigno dolcetto è attestata in Piemonte fin dal Medioevo. Nelle Langhe, il vino Dolcetto è il vino quotidiano, compagno della vita di tutti i giorni. Paolo Manzone sa benissimo quanto sia idoneo il terreno delle Langhe di Alba per la coltivazione di questo vitigno e lo dimostra nel suo Dolcetto Magna. Dopo aver fermentato, il Dolcetto dAlba DOC Magna di Paolo Manzone decanta naturalmente e riposa 3-4 mesi prima di completarsi con la malolattica. È di pronta beva. Non delude.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna la cucina di terra. Si può abbinare a un tagliere di salumi misti. Ottimo con il pollo alla cacciatora. La CantinaPer molti anni Gian Paolo Manzone si è dedicato allattività di consulente enologico, fin quando, in accordo con la moglie Luisella Corino, ha deciso nel 1999 di avviare una propria azienda vitivinicola. È così che in località Meriame a Serralunga dAlba, in provincia di Cuneo, sono stati ricavati da una vecchia cascina di proprietà della famiglia di Luisella, i locali idonei per la lavorazione delluva, laffinamento, laccoglienza dei visitatori e la degustazione. Tuttintorno, come a formare idealmente un anfiteatro, si dispongono i filari dei vigneti di nebbiolo. Attualmente lazienda conta dieci ettari vitati che vengono coltivati e curati nei minimi dettagli, come anche le fasi della vinificazione e dellinvecchiamento sono eseguite con la massima scrupolosità. La produzione va dal Dolcetto al Barbera, dal Nebbiolo al Barolo: in tutti i vini viene ricercata la migliore qualità, mantenendo intatte le peculiari caratteristiche delle uve con cui sono realizzati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Paolo Manzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53645600489812,"sku":"PMAN00-2024","price":9.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/dolce_5_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1770799884","url":"https:\/\/www.tannico.fr\/products\/dolcetto-d-alba-doc-magna-2024-paolo-manzone","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}