Bruno Rocca

Dolcetto d’Alba DOC “Trifolé” 2023 - Bruno Rocca

16,56 €

Millésime: 2023
Appellation: Dolcetto d’Alba DOC
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 14/16 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

Visuellement, il est de couleur rouge rubis, avec de légers reflets violets. Le nez est dominé par des senteurs vineuses et fruitées, avec des arômes de griotte, de mûre et de prune. En bouche, il est corsé, avec une finale modérément persistante et un arrière-goût d'amande.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il est naturellement adapté pour accompagner les premiers plats avec des sauces structurées et les seconds plats de viande, principalement de la viande blanche. Il est également parfait avec des fromages tels que le Raschera, et doit être essayé avec un risotto à la saucisse.

Pourquoi nous l'aimons

Le plaisir d'un vin de tous les jours, prêt à boire, généreux et franc dans les arômes qui se libèrent dans le verre : c'est le "Trifolé" de Bruno Rocca, une invitation joyeuse à une consommation insouciante et satisfaisante à la fois. Produit à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du cru Rabajà, le raisin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 7-10 jours, où il continue à vieillir pendant quelques mois. Vibrant et vif, ce Dolcetto d'Alba est l'un des meilleurs exemples de ce que l'on peut attendre de cette DOC.

Domaine

Bruno Rocca est synonyme de succès et de qualité pour tous les amateurs de grands vins rouges piémontais ; présente à Barbaresco depuis 1834, c'est une entreprise qui entretient un lien particulier avec cette région et, en particulier, avec l'un ... Aller à l'onglet vignobles