Joaquin

Fiano di Avellino Riserva DOCG "Vino della Stella" 2021 - Joaquin

39,13 €

Millésime: 2021
Appellation: Fiano di Avellino DOCG
Cépages: fiano 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille intense, avec des reflets dorés dans le verre. Le nez offre des notes complexes d'abricot, d'ananas, de melon et de fruits tropicaux mûrs, avec des nuances de miel et de fruits secs. La bouche, corsée et minérale, est élégante, avec une excellente persistance et une finale agréablement amandée.

Accords mets/vins

Parfait avec les fruits de mer, il se marie bien avec les rouleaux d'espadon cuits au four.

Pourquoi nous l'aimons

Ce n'est pas le Fiano classique, mais il donne des sensations organoleptiques riches, articulées et complexes, capables de conquérir dès la première gorgée et capables d'impliquer jusqu'à la dernière goutte. Vino della Stella", Fiano di Avellino de la cave Joaquin, est un vin blanc produit entièrement à partir de raisins Fiano, qui fermentent à une température contrôlée et sont laissés à mûrir pendant une courte période en barriques, puis sont affinés pendant environ six mois dans le verre. C'est un vin à découvrir : il offre de la matière et du plaisir, et invite avec insistance à prendre un deuxième verre.

Domaine

La cave Joaquin, située en Campanie, dans la province d'Avellino, au cœur d'Irpinia, porte le nom de Raffaele Pagano. Fils d'art, son père étant propriétaire d'une cave historique et renommée au pied du Vésuve, Raffaele a lancé la cave avec ... Aller à l'onglet vignobles

Fiano di Avellino Riserva DOCG "Vino della Stella" 2021 - Joaquin

Notes de dégustation

Accords mets/vins

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