Rebula 2011 - Brandulin

31,09 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Slovenija
Cépages: rebula 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc, Vin Orange
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Jaune doré aux riches reflets orangés, le nez exprime un profil olfactif extraordinaire, riche et profond, solaire et magnétique. Des notes d'agrumes confits, de fruits déshydratés, de fleurs séchées et de rouille s'ouvrent sur un goût long, texturé, dynamique et multiforme. Une légère tannicité dessine son trait, bien définie grâce aussi à une acidité qui n'est jamais domptée avant une finale très persistante, sur le fruit.

Accords mets/vins

Le Rebula se marie bien avec les risottos et les entrées particulièrement riches, ainsi qu'avec les truffes. Excellent avec des pâtes farcies et cuites au four. Également en fin de repas, avec des fromages moyennement affinés.

Rebula 2011 - Brandulin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une longue macération sur les peaux, près de trois semaines, et une fermentation en fûts de chêne conduisent à un "vin orange" de grande classe. Un vin long et magnétique, qui démontre toute la grâce dont ce type est capable et qui, en même temps, parvient à maintenir une relation intime tant avec le cépage qu'avec le terroir dans lequel il est né. Aujourd'hui extraordinaire, il est destiné à conserver ces qualités pendant de nombreuses années.