Coffele

Recioto di Soave DOCG “Le Sponde” 2016 - Coffele (0.5l)

30,92 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Recioto di Soave DOCG
Cépages: garganega 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.5l
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert, Fromages affinés, Gâteaux secs

Notes et références année en cours

Robert Parker 94

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur jaune d'or invitante avec de légers tons ambrés. Le nez est dominé par des senteurs variées, rappelant les figues sèches, la papaye, les fruits confits, les dattes, le miel et la vanille. Le goût est dense, crémeux, avec une douceur très bien équilibrée.

Accords mets/vins

Excellent avec les desserts et les pâtisseries sèches, ainsi qu'avec les fromages affinés, comme le Monte Veronese. Super avec une génoise à la pêche.

Recioto di Soave DOCG “Le Sponde” 2016 - Coffele (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une bouteille fascinante, profonde et complexe au nez, avec une douceur douce et invitante en bouche : il est vraiment impossible de dire non à ce Recioto di Soave DOCG "Le Sponde" ! Les raisins Garganega sont longuement séchés dans le fruttaio, de septembre à mars, puis doucement pressés et vieillis en barriques pendant 12 mois. Une production méticuleuse, avec laquelle Coffele ne laisse rien au hasard, démontrant ainsi son grand savoir-faire.