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Bibo Runge

Rheingau Riesling Spätlese QbA “Winkeler Hasensprung” 2015 - Bibo Runge (0.5l)

27,14 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Rheingau Riesling Spätlese QbA

  • Cépages: riesling 100%

  • Alcool: 9%

  • Contenance: 0.5l

  • A consommer idéalement en: 2017/2025

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Pour se faire plaisir

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accord avec: Dessert, Foie gras, Fromages persillés

Notes et références année en cours

  • Jancis Robinson 17

Notes de dégustation

Jaune doré intense et lumineux. Le bouquet est décisif et large, dans lequel les parfums d'ananas et de fruit de la passion se combinent aux épices les plus fines. En bouche, il est crémeux et enveloppant, avec des sensations douces et agréablement sucrées qui équilibrent l'acidité et la belle sapidité.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec des plats tels que le foie gras et les fromages bleus. En raison de sa douceur, il est excellent avec les desserts, notamment les tartes aux fruits.

Rheingau Riesling Spätlese QbA “Winkeler Hasensprung” 2015 - Bibo Runge (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins destinés à la production de ce Riesling Spätlese QbA "Winkeler Hasensprung" du millésime 2015 du Rheingau sont récoltés en surmaturité. Après les vendanges manuelles, les raisins sont mis à macérer sur les peaux pendant au moins 24 heures. La fermentation et la maturation sont effectuées en bois, suivies d'une période d'affinage en bouteille. Un grand vin de dessert, mais pas seulement, capable de défier le temps comme peu d'autres.

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