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La Pandolfa

Romagna Sangiovese Superiore DOC “Pandolfo” 2018 - La Pandolfa

11,36 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Romagna Sangiovese Superiore DOC

  • Cépages: sangiovese 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

D'un rouge rubis compact, il s'ouvre sur des notes de fruits noirs et de violettes, suivies de délicates touches d'épices et de silex. Le goût est capable d'exprimer une force discrète mais surtout de l'élégance, avec une excellente acidité et des tannins intégrés.

Accords mets/vins

Un vin rouge qui s'accorde avec des recettes terreuses, notamment celles à base de viande blanche ou rouge. Escalope de veau pizzaiola.

Romagna Sangiovese Superiore DOC “Pandolfo” 2018 - La Pandolfa: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Romagna Sangiovese Superiore DOC "Pandolfo" 2016 est élaboré à partir de raisins Sangiovese provenant de vignobles situés à des altitudes comprises entre 150 et 250 mètres. Les raisins des différents clones sont récoltés ensemble et fermentés dans l'assemblage. La fermentation et la macération ultérieure sur les peaux ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. La maturation se fait en partie en acier et en partie dans de grands fûts en bois. Un excellent vin rouge du territoire.

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