Rouge de Causse 2013 - Le Petit Domaine de Gimios

33,14 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Vin de Table
Cépages: carignan 30% e altri vitigni a bacca rossa
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2018
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense. Au nez, il exprime de belles notes de fruits mûrs et un léger piquant. Le goût est agréable, parfumé, avec un bon équilibre entre les tannins et l'acidité. La finale est persistante.

Accords mets/vins

Un vin rouge à la texture et au parfum fins, à déguster avec une grillade mixte ou avec une viande blanche ou rouge rôtie.

Rouge de Causse 2013 - Le Petit Domaine de Gimios: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Rouge de Causse du Petit Domaine de Gimios est un vin typique de la tradition du Sud de la France, produit à partir d'un riche assemblage de raisins locaux, avec 30% de Carignan et le reste composé d'une quinzaine de variétés indigènes de la région. Les vignes sont conduites en buisson sur une pente pierreuse composée de calcaire. Les raisins, qui ne sont pas égrappés, sont foulés avec les pieds et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes. Le vin est mis en bouteille en mai après la récolte, sans ajout de dioxyde de soufre.