François Villard

Saint-Joseph Rouge "Mairlant" 2016 - Francois Villard

39,93 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Saint-Joseph AOC
Cépages: syrah 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 96pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Wine Spectator 93
James Suckling 93
Antonio Galloni 92
Robert Parker 87

Notes de dégustation

Il se révèle à l'œil sous une apparence d'encre, très sombre et impénétrable. Le fruit mûr des baies noires alterne avec la réglisse confite, avec des touches qui virent vers l'anis et des sensations plus florales. En bouche, il est corsé, harmonieux, avec un goût concentré qui met en évidence des tanins toujours bien intégrés à la structure générale de la boisson.

Accords mets/vins

Parfait avec des côtelettes d'agneau glacées, il peut également être essayé avec des recettes de gibier, à poils ou à plumes.

Saint-Joseph Rouge "Mairlant" 2016 - Francois Villard: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Si vous êtes un amateur de syrah, vous ne pourrez certainement pas passer à côté de ce "Mairlant", Saint-Joseph Rouge qui offre un profil très complet de ce cépage international réputé. Les arômes au nez sont étagés et généreux, prélude à une gorgée raffinée, où le tanin devient presque velouté en enveloppant les côtés de la bouche. 50 % des raisins récoltés lors de la vendange manuelle sont fermentés avec les rafles, et la vinification est entièrement réalisée en bois, tout comme le processus de vieillissement, qui implique une période de 18 mois dans des barriques de chêne usagées. Une étiquette qui incarne la passion et le dévouement de François Villard pour une vinification de qualité.