Salento Negroamaro IGT 2017 - I Buongiorno

13,07 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Salento IGT
Cépages: negroamaro 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense. Le spectre olfactif s'articule autour de notes fruitées enveloppantes, qui se tournent progressivement vers le piquant, avec des notes légères mais précises. En bouche, il est moyennement corsé, rond, doux, avec un goût bien équilibré. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Un vin rouge à boire tout au long du repas, tant avec les entrées et les plats de résistance qu'avec les plats de viande blanche. A essayer absolument avec le lapin alla cacciatora.

Salento Negroamaro IGT 2017 - I Buongiorno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est rare de rencontrer un vin capable de représenter un territoire dans son intégralité : c'est le cas du Negroamaro de Salento, véritable porte-drapeau œnologique de cette partie des Pouilles. I Buongiorno's est un IGT où l'équilibre entre les sensations olfactives et le goût est la clé d'une expérience de consommation douce et satisfaisante. Les raisins macèrent pendant 5 jours à une température de 20 °C, en effectuant la fermentation alcoolique et malolactique en acier. Une étiquette capable de résumer en une seule gorgée la combinaison du raisin et du sol qui, lorsqu'elle est respectée, est toujours capable de donner des produits authentiques dignes d'être dégustés.