Salento Primitivo IGT "Punta Aquila" 2017 - Tenute Rubino

12,95 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: IGT Salento
Cépages: 100% Primitivo
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis tirant sur le grenat. Au nez, les notes sont une combinaison de confiture et d'épices, soutenues par des arômes éthérés. En bouche, c'est un jeu de force entre la veine acide et la structure tannique, avec une minéralité décisive et un goût très fort.

Accords mets/vins

Primitivo au goût prononcé, il doit être servi avec des plats très savoureux qui peuvent soutenir la comparaison. Ragoût de porc ou ragoût de sanglier, mais aussi avec des fromages moyennement affinés.

Salento Primitivo IGT "Punta Aquila" 2017 - Tenute Rubino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un cru dans l'une des zones viticoles les plus prometteuses d'Italie. Récoltés au début du mois de septembre, les raisins macèrent pendant 15 jours, puis passent 3 à 4 mois dans de grands fûts et 6 autres en bouteille. Le Salento Primitivo IGT "Punta Aquila" de Tenute Rubino est un vin énergique et déterminé. C'est le résultat d'un sol à forte vocation, qui donne du corps et de la chaleur.