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Masseria Altemura

Salento Primitivo IGT "Sasseo" 2020 - Masseria Altemura

12,47 €

Épuisé

  • millésime: 2020

  • Appellation: Puglia IGT

  • Cépages: aglianico 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2022/2028

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner au chalet

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Decanter 89

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis, traversée par des éclats de grenat sur le bord. Le spectre olfactif se développe autour de notes profondes et amples qui rappellent les fruits et les épices, entourées de touches qui s'orientent vers le balsamique. En bouche, il est austère, corsé, avec une belle épaule acide ; il se termine par une finale excellemment persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats principaux de viande rouge et de gibier. Il fait un tabac avec la bécasse cuite au four, accompagnée d'un plat de radicchio.

Salento Primitivo IGT "Sasseo" 2020 - Masseria Altemura: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Petravia" est l'un des meilleurs produits de toute la gamme produite par la Masseria Altemura dans les Pouilles. Il s'agit en fait d'un Aglianico pur qui provient d'un terroir extrêmement adapté, un véritable cru au sein des parcelles appartenant à la cave. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant les vendanges, fermentent dans l'acier pendant 14 jours à une température comprise entre 25 et 28 degrés. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne français, suivis de 12 mois supplémentaires de maturation en verre. Un IGT où la classe et la structure règnent en maître, à boire maintenant, pour en profiter au sommet de son évolution.

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