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Masseria Altemura

Salento Primitivo IGT "Sasseo" 2018 - Masseria Altemura

12,32 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Salento IGT

  • Cépages: primitivo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2026

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rubis typique, très sombre et intense, parfois vraiment impénétrable. La gamme d'arômes qui enveloppe le nez rappelle des sensations de fruits confiturés, enrichies par des touches plus épicées, dérivant de la période de raffinement passée dans le bois. En bouche, il est moyennement corsé, souple et chaleureux grâce à sa bonne teneur en alcool, avec un goût agréablement fruité dans lequel les tanins sont finement intégrés.

Accords mets/vins

Il est parfait à siroter pendant un barbecue. Il se marie parfaitement avec l'agneau préparé au four.

Salento Primitivo IGT "Sasseo" 2018 - Masseria Altemura: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Sasseo" est un Salento Primitivo IGT qui, à partir de son nom, rend hommage au terroir d'origine, composé principalement de dalles calcaires domptées selon une technique spéciale de concassage de pierres, qui donne naissance à des pierres. Un vin rouge qui nous fait rencontrer des sensations complexes et séduisantes en bouche, des parfums articulés, des goûts décisifs et peu communs. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant les vendanges, fermentent pendant 14 jours à une température comprise entre 25 et 28 degrés. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne de Slavonie et, après la mise en bouteille, on le laisse vieillir pendant quelques mois directement dans le verre. Une bouteille à savourer avec la juste dose de calme, afin d'en comprendre les nombreuses nuances.

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