Salento Primitivo IGT “Torcicoda” 2018 - Tormaresca

17,66 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Salento IGT
Cépages: primitivo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

D'un rouge rubis intense, il exprime au nez des notes de cerise, de fraise et de réglisse qui, au fil des secondes, rejoignent des notes de pain grillé et d'épices douces. La bouche est pleine et riche, avec un bon corps et des tanins vifs et agréables. Il se termine par une finale de bonne persistance, sur le fruit.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il est le partenaire idéal de la cuisine typique des Pouilles, et se marie également bien avec les sauces robustes et les viandes rôties.

Salento Primitivo IGT “Torcicoda” 2018 - Tormaresca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le plus important des vins rouges des Pouilles, le Primitivo, peut offrir de grandes surprises même en dehors de ce qui est considéré comme ses zones d'élection. Dans le Salento, il s'exprime avec richesse et élégance, avec chaleur et équilibre. Un vin rouge, le Salento Primitivo IGT "Torcicoda" 2014 de Tormaresca, dont la vinification a lieu en cuves d'acier et dont la maturation se poursuit en fûts de chêne français pendant environ 10 mois. Le vieillissement ultérieur en bouteille pendant pas moins de 8 mois par an conduit à un vin d'une rare harmonie, capable de donner satisfaction même quelques années après la récolte, s'il est bien conservé en cave.