Salento Rosato IGT “Rosalento” 2019 - I Buongiorno

11,38 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Salento IGT
Cépages: negroamaro 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rose intense, avec quelques légères nuances tendant vers le rubis. La cerise et la groseille sont les principaux parfums fruités que l'on peut percevoir lors de l'examen olfactif. La bouche est légère, avec un goût frais, savoureux et fruité. Il se termine par une finale modérément persistante.

Accords mets/vins

Excellent au cours d'un repas ou à l'apéritif, il se marie avec différents types d'ingrédients et de préparations. Excellent avec un bon fromage burrata pugliese.

Salento Rosato IGT “Rosalento” 2019 - I Buongiorno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Rosé et Salento sont deux mots qui, ensemble, sont capables de donner vie à certaines des expressions vinicoles les plus intéressantes des Pouilles. Il ne fait aucun doute que cette région a une vocation particulière pour la production de rosé de qualité, et le "Rosalento" IGT de la cave I Buongiorno confirme cette inclination. Fruité au nez et caractérisé par un goût rafraîchissant et légèrement savoureux, il est produit à partir de raisins Negroamaro qui subissent une cryo-macération en acier inoxydable à température contrôlée, avant d'être laissés à vieillir, toujours en acier inoxydable, puis mis en bouteille. Un nectar qui nous rappelle les bons moments passés entre une mer turquoise, des plages non contaminées et des couchers de soleil de rêve.