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Leone de Castris

Salento Susumaniello IGT “Per Lui” 2014 - Leone de Castris

41,54 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Salento IGT

  • Cépages: susumaniello 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense à l'œil. Au nez, on perçoit des notes fruitées profondes, rappelant principalement les prunes et les cerises à l'alcool. Ensuite, une série de parfums tertiaires intéressants apparaissent, rappelant la réglisse, les épices, le cacao et les fruits secs. Le goût est frais et chaud à la fois, guidé par une importante texture tannique, avec une excellente structure, de l'élégance et une excellente persistance.

Accords mets/vins

Idéal avec les viandes rouges, il est excellent avec le filet de veau grillé.

Salento Susumaniello IGT “Per Lui” 2014 - Leone de Castris: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La ligne "Per Lui" est dédiée par Piernicola à son père Salvatore Leone de Castris, un pionnier de la viticulture des Pouilles qui a reçu le titre de Cavaliere di Gran Croce e del Lavoro. En particulier, ce Susumaniello del Salento raconte l'histoire des meilleures Pouilles en matière de vin. Il provient de vignobles cultivés à quarante mètres d'altitude et est élaboré à partir de raisins vinifiés uniquement après une légère surmaturation de la vigne. Fermenté au contact des peaux, puis laissé au repos pendant un an en barriques et un an en bouteille, c'est un vin rouge au caractère fort et décidé, mais aussi à l'âme bonne et délicate. Il combine puissance et élégance en une seule gorgée comme peu d'autres vins peuvent le faire : fantastique.

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