Salento Verdeca IGT “Messapia” 2019 - Leone de Castris

10,23 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Salento IGT
Cépages: verdeca 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Fromages frais, Fruits de mer, Poisson

Notes et références année en cours

Luca Maroni 90

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Les parfums qui se répandent au nez rappellent des notes florales et d'agrumes. En bouche, il est frais, onctueux, avec une bonne structure et un arrière-goût savoureux assez persistant.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas ou à l'apéritif. Il se marie bien avec les premiers et seconds plats de poisson et de fruits de mer, ainsi qu'avec les crustacés. Essayez-le également avec des fromages frais, il est à son meilleur avec des anchois cuits.

Salento Verdeca IGT “Messapia” 2019 - Leone de Castris: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Leone de Castris a toujours été une réalité identitaire, fortement représentative du terroir des Pouilles et de sa diversité. Afin de poursuivre dans cette direction, l'entreprise accorde une grande attention aux cépages autochtones, en consacrant une partie de sa production à l'exaltation de raisins qui, aujourd'hui encore, peuvent être peu connus de la plupart des consommateurs. Parmi ceux-ci se distingue certainement le Salento Verdeca IGT "Messapia", dont les raisins fermentent dans l'acier à une température contrôlée de 14-16 °C, et restent ensuite sur les lies pendant environ 3 mois ; ils sont ensuite affinés, toujours dans l'acier, pendant 3 mois, pour ensuite procéder à la mise en bouteille. Une étiquette très variétale, didactique, expressive des caractéristiques du cépage blanc le plus répandu dans la région : à essayer absolument.